Những món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam

Ẩm thực là những món ăn rất đa dạng với các hương vị khác nhau. Mỗi quốc gia mỗi vùng miền lại có những đặc sản riêng biệt gây ấn tượng với những người du khách. Ở Việt Nam ngay chỉ với bữa sáng là đã có biết bao nhiêu món ăn thơm ngon để lựa chọn. Chúng ta có thể kể đến các món ăn quen thuộc như bún, mì quảng, phở, mì tôm, xôi,… Chắc có lẽ để liệt kê về các món ăn sáng ở Việt Nam thì hẳn phải mất rất nhiều thời gian. Mỗi người một sở thích sẽ lựa chọn cho mình những món ăn khác nhau. Tuy nhiên vẫn có những món ăn độc đáo và được nhiều người ưa chuộng ngay trên cả thế giới. Mới đây trên trang SCMP đã đăng tải những món ăn sáng nổi tiếng trên thế giới. Và ở đó có đến tận ba món ăn quen thuộc của Việt Nam. Đó chính là bánh mì, phở và bún bò Huế.

Bánh mì thơm ngon

Bánh mì được coi là bữa ăn sáng ưa chuộng tại Việt Nam. Món ăn này đã trở nên quá quen thuộc với người Việt và du khách nước ngoài. Khi đặt chân đến bất cứ nơi nào ở Việt Na,, bạn cũng sẽ dễ dàng mua được bánh mì. Bánh được bán trong cửa tiệm lớn. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua trên cả những xe đẩy nhỏ đường phố. SCMP mô tả bánh mì Việt Nam như “quả bom hương vị”. Chiếc bánh mì được làm từ các nguyên liệu phổ biến. Ví dụ như chả lụa, rau mùi, pate, củ kiệu ngâm chua, dưa leo, cà rốt ngâm chua và sốt mayonnaise. Các món bổ sung có thể bao gồm thịt băm, phô mai, trứng và nước sốt cay.

Phở Việt Nam

Ngoài bánh mì, phở cũng là món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam. Phở thường là phở bò, nhưng cũng có phở gà, phở heo, phở tôm,… Trong đó, phở bò là lựa chọn phổ biến. Đây là món được nhiều người yêu thích và từng vào danh sách món súp ngon nhất thế giới. Tại Việt Nam, có những tên gọi để phân biệt chúng là: Phở Bắc (ở miền Bắc), phở Huế (ở miền Trung) và phở Sài Gòn (ở miền Nam). Thông thường thì phở miền Bắc đặc trưng bởi vị mặn còn miền Nam thì ngọt. Bánh phở ở miền Nam nhỏ hơn ở miền Bắc.

Một bát phở hoàn chỉnh gồm nước dùng, những lát thịt bò chín tái hoặc phần gầu, gân. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt,… Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Nước dùng phải được ninh trong nhiều giờ với quế, hoa hồi và các loại gia vị đặc trưng. Không chỉ có ở Việt Nam, món ăn này cũng xuất hiện trên bản đồ ẩm thực thế giới. Khi các cửa hàng phục vụ phở xuất hiện tại nhiều quốc gia như Singapore, Mỹ, Anh…

Bún bò Huế nổi tiếng

Cùng với phở, bún bò Huế không chỉ là món ăn sáng mà còn có thể thưởng thức vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Bún bò Huế là đặc sản nổi tiếng của người miền Trung. Bún bò Huế hay bún bò gốc Huế là món ăn bình dân nổi tiếng của người Huế. Nhưng phổ biến trên cả ba miền ở Việt Nam và cả người Việt tại hải ngoại. Bún bò Huế (Beef Soup of Hue) là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, được ưa chuộng ở khắp các vùng miền. Cách làm bún bò Huế khá kỳ công. Không phải ai cũng có thể nấu bún bò Huế mà giữ được hương vị đặc trưng, truyền thống. Để nấu thành công món ăn này cần phải thực sự tỉ mỉ. Ngay từ khâu chọn lựa nguyên liệu, tẩm ướp gia vị đến công đoạn chế biến. Các thành phần chính gồm bún, giò heo, thịt bắp bò, nước dùng, rau thơm. Tùy từng vùng miền và sở thích của người nấu, món ăn có thể thêm thịt bò tái, chả cua và nhiều nguyên liệu khác.