Những xu hướng ẩm thực đang được giới trẻ quan tâm yêu thích
Có thể nói rằng ẩm thực là một trong các chủ đề được rất nhiều người quan tâm trong cuộc sống hiện tại, đặc biệt là với giới trẻ. Trong năm vừa qua có rất nhiều món ngon, đồ uống độc lạ được ra mắt. Nó làm điên đảo, dậy sóng cộng đồng trong một thời gian dài. Nó có thể là món ăn nhanh, đồ uống giải sầu hay những món ăn độc lạ. Những món ăn đó đã tạo nên một xu hướng ẩm thực được yêu thích vô cùng. Nếu không biết những món đó quả là một điều vô cùng tiếc nuối. Sau đây hãy cùng batdongsanbienhoa điểm qua các xu hướng ẩm thực đó là gì nhé. Liệu trong những món dưới đây, bạn đã biết được bao nhiêu rồi???
Đồ uống úp ngược
Các món nước úp ngược được xem là một trong những trào lưu ẩm thực hot nhất năm 2019. Trong đó, bia, trà sữa, trà trái cây úp ngược là những thức uống được giới trẻ yêu thích hơn cả. Sau một thời gian xuất hiện tại TP.HCM, trào lưu “úp ngược” này đã tiếp tục lan rộng ra nhiều tỉnh thành khác trên cả nước.
Các món nước úp ngược được pha chế theo công thức khá đơn giản; bằng cách úp những chai bia hoặc rượu vào ly chứa siro hoặc nước ép hoa quả. Không chỉ xuất hiện tại những hàng quán vỉa hè, thức uống úp ngược còn có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang chảnh tại TP.HCM.
Nhân trứng muối
Những món ăn có thành phần trứng muối đã không còn xa lạ với nhiều bạn trẻ. Trứng muối có vị mặn và béo ngậy khi kết hợp với những nguyên liệu như bánh bông lan, trà sữa, xôi chiên… Tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn nhiều tín đồ ẩm thực.
Năm 2019, “trào lưu trứng muối” được nâng cấp thành nhiều phiên bản mới lạ. Hút giới trẻ hơn như kem trứng muối, xíu mại trứng muối, chả cá bọc trứng muối..
Các món “siêu to khổng lồ”
Xuất hiện cách đây không lâu, cụm từ “siêu to khổng lồ” là khái niệm dùng để mô tả những món ăn quen thuộc; có kích thước lớn hơn nhiều lần so với thông thường. Trong đó, burger nặng 1,5 kg, bò viên sumo, trà chanh khổng lồ… là những món ăn siêu to khổng lồ khá được lòng giới trẻ.
Trân châu đường đen
Từ cuối năm 2017, một thương hiệu trà sữa ở TP.HCM đã cho ra đời loại đồ uống có tên gọi là sữa tươi trân châu đường đen. Sự xuất hiện của thành phần “trân châu đường đen” khiến nhiều tín đồ ẩm thực tò mò muốn nếm thử.
Sốt trân châu đường đen được làm từ bột năng, bột gạo và bột cacao. Sau đó, hòa vào nồi nấu sôi cùng nước và đường đen. Trong năm 2019, giới trẻ Việt đã được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo có thành phần trân châu đường đen như tào phớ, bánh bông lan, su kem, pizza, bánh bao…
Đồ ăn tinh than tre
Năm 2016, người ta bắt đầu áp dụng tinh than tre vào chế biến các món ăn. Bởi lợi ích đối với sức khoẻ và khả năng tạo nên màu sắc bắt mắt cho thực phẩm. Sau đó, liên tục có các món ăn từ tinh than tre “làm mưa làm gió” ở các cộng đồng ăn uống như: Kem tinh than tre, bánh tinh than tre, mì tinh than tre, burger tinh than tre…
Các món ăn màu cầu vồng và kỳ lân
Xu hướng cầu vồng và kỳ lân về cơ bản là tạo màu cho thực phẩm để mang lại sự hấp dẫn về mặt thẩm mỹ cho các món ăn. Từ một chiếc bánh, kẹo cho đến một món đồ uống, thậm chí là cả pizza cũng có thể sáng tạo theo kiểu này.
Các món tráng miệng thuần chay
Không có gì bí mật khi hàng triệu món tráng miệng có thể làm cho thuần chay. Và Pinterest nhận thấy rằng có thể tiết kiệm gấp 3 lần với sự thay đổi này. Họ đã nảy ra ý tưởng đổi trứng thay bằng hạt lanh và dùng dầu dừa thay vì bơ. Người ăn chay và cả những chế độ ăn kiêng đang rất hưởng ứng cho xu hướng này. Vì chẳng những họ có thể thưởng thức các món tráng miệng ưa thích mà còn không lo sợ tăng cân.
Nguồn: Zingnews.vn