Thức ăn dành cho người bị thiếu máu lên não
Những thức ăn dành cho người thiếu máu não và những điều cần biết. Thiếu máu não là nói đến tình trạng giảm lưu thông máu lên não, gây nên tình trạng cung cấp thiếu oxy và chất dinh dưỡng, từ đó ảnh hưởng đến cấu trúc và chức năng. Ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh trung ương, dẫn đến rối loạn giấc ngủ, rối loạn tư duy, giảm trí nhớ, tai biến mạch máu não, nhồi máu não và các biến chứng nguy hiểm khác. Do thiếu năng lượng, các tế bào thần kinh bị ảnh hưởng rất nhiều đến các hoạt động và chức năng của chúng
Bệnh thiếu máu não khởi phát thường có các triệu chứng không mấy người để ý và có chiều hướng tăng theo mức độ bệnh… Người cao tuổi bị thiếu máu não, người bệnh tim mạch, huyết áp tăng cao, nhưng hiện nay người mắc bệnh này ở người trẻ tuổi ngày càng gia tăng. Thiếu máu não nên ăn gì và ăn như thế nào là thắc mắc của mọi người về bệnh thiếu máu não. Đây là điều mà người bệnh thiếu máu não nên ăn và không nên ăn
Chế độ dinh dưỡng sinh hoạt chung cho người thiếu máu não
Chế độ dinh dưỡng cần tập thói quen ăn uống một cách khoa học để cung cấp đầy đủ các nguyên liệu tạo máu. Đặc biệt là sắt, các nguyên tố vi lượng, protein, vitamin. Chế độ sinh hoạt cần thường xuyên luyện tập thể dục như đi bộ; tập yoga, ngồi thiền, tập dưỡng sinh… để giúp cung cấp dưỡng khí cho não cũng như toàn thân.
Ăn gì khi thiếu máu não?
Đối với những người bị thiếu máu não ăn gì tốt? Nhóm những thực phẩm dưới đây là những gì người thiếu máu não cần bổ sung cho bản thân trong mỗi bữa ăn.
Cần bổ sung chất đạm dành cho người thiếu máu não
Thịt bò: Thịt bò có rất nhiều dưỡng chất; trong 100g thịt bò có 28g protein cùng nhiều vitamin nhóm B như B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt. Cùng một khối lượng nhưng thịt bò sẽ cung cấp cho con người 280 kcal năng lượng gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.
Gan heo: là thực phẩm lý tưởng để bổ sung sắt cho những người đang mắc bệnh thiếu máu. Trong 100g gan heo có tới 21,3g protein, 25mg sắt, 8700 mcg vitamin A. Tuy nhiên trong gan heo có một số độc tố nên mỗi tuần nên ăn 2-3 lần. Mỗi lần ăn từ 50 – 70g với người lớn: trẻ em dùng với lượng bằng một nửa người lớn. Ngoài ra có thể bổ sung thêm tim và huyết của các động vật trên. Do đó cần đảm bảo nguồn thực phẩm tươi sạch để tránh bị nhiễm giun sán.
Cá hồi: chứa nhiều acid béo không no DHA rất tốt cho sự phát triển của trí não. Ngoài ra trong cá hồi còn có nhiều loại vitamin như D, B12, B6, A cùng các nguyên tố vi chất như canxi, kali, phospho…
Trứng gà: chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở lòng đỏ của quả trứng. Lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm; 29,8 % chất béo và 1,6 % chất khoáng. Ngoài ra, trứng còn có lecithin giúp điều hòa cholesterol, đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.
Thức ăn bổ sung chất sơ
Nho: rất giàu các vitamin và các acid amin. Đặc biệt nho có ích trong quá trình tái tạo máu có tác dụng đào thải các chất độc trong cơ thể. Đối với thai phụ ăn nho không chỉ mang lại lợi ích cho thai nhi mà còn tốt cho sức khỏe của người mẹ giúp cho lưu lượng máu dồi dào.
Bí đỏ: nghiên cứu của các nhà khoa học cũng cho thấy bí đỏ giàu sắt, kẽm, caroten, vitamin và các axit amin thiết yếu. Đặc biệt, hạt bí đỏ cũng chứa rất nhiều sắt. Trong 100g hạt bí đỏ có chứa 15mg sắt.
Các thức ăn người thiếu máu não nên kiêng
Thức ăn nhanh: làm lượng cao cholesterol xấu. Trong thức ăn nhanh có nhiều dầu mỡ dùng đi dùng lại nhiều lần. Đây là nguyên nhân gây ra nguy cơ mắc các bệnh xơ vữa động mạch ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu lên não.
Thực phẩm đóng hộp: có chứa nhiều chất bảo quản do đó không tốt cho người thiếu máu não. Cần loại bỏ thức ăn nhanh và thực phẩm đóng hộp ra khỏi chế độ ăn hàng ngày. Nước ngọt có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Chính vì vậy người bệnh nên dùng nước ép trái cây hay nước lọc thay cho nước ngọt. Rượu bia được liệt vào danh sách cấm cho người thiếu máu não. Vì đồ uống có cồn sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm. Cần kết hợp chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng cùng với việc tập luyện thường xuyên để cải thiện tình trạng thiếu máu não.
Phòng ngừa thiếu máu não
Xây dựng một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng với sự kết hợp của cả thực vật lẫn động vật:
Cung cấp các chất tham gia tạo máu: chất đạm, sắt, vitamin C, magie, folat, vitamin B12..; Thực phẩm giàu omega 3: cá hồi, cá tuyết, cá trích…Thực phẩm giàu polyphenols: đậu, hạt, trà, ca cao…Thực phẩm giàu nitrate: rau diếp (xà lách), rau chân vịt (bó xôi)…Hạn chế mỡ động vật các loại thức ăn nhanh cùng với thực phẩm chế biến sẵn, phụ gia thực phẩm, thức uống có cồn. Tập luyện thể dục thường xuyên
Nguồn: Thaythuocvietnam.vn